1
Glutenhaltiges Getreide
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Khorasan-Weizen
Kurzanleitung
Allergene
Die Zahlen neben den Gerichten kennzeichnen Allergene, die in den Zutaten enthalten sind oder enthalten sein können.
2
Krebstiere
Garnelen, Scampi, Krabben und Hummer
3
Eier
Eier und Erzeugnisse auf Eierbasis
4
Fisch
Fisch und Fischerzeugnisse
5
Erdnüsse
Erdnüsse und Erzeugnisse auf Erdnussbasis
6
Soja
Soja und Sojaerzeugnisse
7
Milch
Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose
8
Schalenfrüchte
Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Pistazien, Pekannüsse, Paranüsse und Macadamianüsse
9
Sellerie
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
10
Senf
Senf und Senferzeugnisse
11
Sesamsamen
Sesam und Sesamerzeugnisse
12
Schwefeldioxid und Sulfite
Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l
13
Lupinen
Lupinen und Lupinenerzeugnisse
14
Weichtiere
Muscheln, Austern, Tintenfisch und Schnecken